REBUNG TAHU SANTAN

Rebung Tahu Santan

Aneka rasa resep masakan dibawah ini, tapi sebelumnya terimakasih sudah berkunjung diblog nyamanjar.blogspot.com, yang berbagi tentang resep masakan Nusantara. Terlebih dahulu kita baca tentatang ulasan yang satu ini dulu ya shabat

Tahukah Anda Tentang Tahu?

Tahu seperti kita ketahui adalah produk olahan dari kedelai,  dan banyak memiliki manfaat baik bagi kesehatan, seperti menurunkan risiko kanker, anemia, osteoporosis, dan kadar kolesterol. Thau merupakan sumber protein yang baik untuk membantu menjaga

kesehatan jantung . Tahu, apakah Anda tahu jika makanan ini adalah bahan yang umum untuk masakan seperti Cina sejak berabad-abad lalu?. Tahu sangat populer di Indonesia, bahkan dinegara-negara Asia lainnya, termasuk jepang, walaupun dengan sebutan yang lain yaitu tofu.

Tahu sangat mudah didapat dipasar, dan banyak dipersiapkan dirumah bahkan di seluruh dunia. Tahu adalah produk pangan yang dihasilkan dari kedelai yang dihaluskan hingga menjadi jus dan diperas dari kacang kedelai. Ekstrak kedelai kemudian dipadatkan atau dicetak sesuai ukuran.

Nilai gizi tahu

Tahu adalah makanan rendah kalori namun tinggi protein. Tahu adalah sumber yang baik dari berbagai mineral,  seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor,  seng, kalium. Vitamin pada tahu seperti  vitamin D, A, B6, C, thiamin, riboflavin, niasin, dan asam folat.

Kandungan protein tahu yang tinggi

Tubuh manusia membutuhkan protein agar dapat berfungsi dengan baik. Protein tak hanya bisa didapat dari daging, banyak protein nabati yang bisa kita dapat seperti pada tahu. Vegetarian bisa mendapatkan protein dalam jumlah yang tepat tahu, atau produk kedelai dan sayuran lainnya. Juga mengandung asam amino yang dibutuhkan agar kesehatan menjadi optimal. Mengkonsumsi daging merah dapat memiliki implikasi kesehatan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit. Namun dengan mengkonsumsi tahu, kondisi tersebut dapat dihindari.

Sumber protein untuk penderita asam urat

Penelitian yang dilakukan untuk mempelajari pengaruh tahu menunjukkan bahwa,  tahu adalah sumber protein yang baik,  terutama untuk penderita rematik gout atau memiliki kadar  asam urat yang tinggi. Namun, orang-orang dengan rematik gout tidak boleh mgnkonsumsi tahu secara berlebihan, maupun hasil dari olahan kedelai lainnya. 

Okay,, langsung saja ya sahabat, setelah mengetahui penjelasan dan uraian diatas, maka kita langsung menuju ke cara pembuatan resep masakan yang satu ini.

REBUNG TAHU SANTAN

Bahan-Bahan:

• 2 lembar daun salam

• 2 cm lengkuas, dimemarkan

• 200 gram rebung, direbus, dipotong-potong lebar

• 5 buah tahu kulit, dipotong 2 bagian

• 10 mata petai, dibelah 2

• 100 gram daging tetelan, dipotong-potong

• 1.500 ml air

• 8 siung bawang merah, diiris tipis

• 4 siung bawang putih, diiris tipis

• 5 buah cabai merah, dipotong bulat 1 cm

• 4 buah cabai hijau, dipotong bulat 1 cm

• 40 gram gula merah, disisir

• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

• 6 buah cabai rawit merah, diiris halus

• 1/2 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan

• 2 sendok makan garam

• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Memasak:

1. Rebus air, daging, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai daging empuk.

2. Tambahkan rebung, tahu, dan petai, masak sampai matang

3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, terasi, garam, merica, dan gula merah, masak sampai mendidih

4. Tuang santan, masak sampai matang

Selamat Mencoba

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Resep Masakan & Minuman . Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Resep Masakan & Minuman dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Friday, February 5, 2016