MASAK AYAM TONGSENG

Masak Ayam Tongseng

Aneka rasa resep masakan dibawah ini, tapi sebelumnya terimakasih sudah berkunjung diblog (nyamanjar.blogspot.com) yang berbagi tentang resep masakan Nusantara. - Bagi sahabat yang sudah tidak sabar lagi pengen praktek langsung, langsung saja menuju pada halaman yang bawah dengan tulisan Dapurku Sumber Kebahagianku.

- Bagi sahabat yang mau penjelasan tentang ulasan pengetahuan, terlebih dahulu kita baca tentatang ulasan yang satu ini dulu ya sahabat.

TENTAN ULASAN TONGSENG

Tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan
dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging ayam, daging sapi dan kerbau. Sebagai tambahan, ke dalam kuah kental dimasukkan sayuran seperti kol, bawang putih, tomat, dan kecap. Bumbu merupakan oseng-oseng yang terdiri dari campuran garam, bawang putih, kecap, dan lada. Biasanya tongseng dijual bersamaan dengan sate kambing. Tongseng dianggap sebagai makanan khas daerah Solo dan sekitarnya, namun adapula variasi Tongseng daging suir tahu. Ada juga Sekilas jenis makanan ini mempunyai nama yang aneh, TONGSENG.

Sekilas makanan berbahan dasar daging ini seperti makanan yang berasal dari china, namun ternyata tidak. Asal usul tongseng ini memang tidak ada referensi pasti, tetapi makanan ini adalah salah satu makanan khas Solo - Surakarta yang sangat memasyarakat. Prinsip memasaknya mirip gulai ayam, kambing, namun ditambah dengan bumbu-bumbu yang lebih nendang dan ditambah sayuran seperti tomat atau kol.  Itulah sekilas nama dan masakan tongseng, yang mana mana masakan ini sudah masyhur atau terkenal didaerah masing-masing. Masakan ini sangat bervariasi dalam membuatnya, jenis masakan ini bisa mengunakan daging ayam, kambing, sapi dan kerbau, karena bumbunya tidak jauh terlalu berbeda, meski masakan ini diolah dengan macam-macam variasi dalam memasaknya.

DAPURKU SUMBER KEBAHAGIANKU Okay,, setelah mengetahui penjelasan dan uraian diatas, maka kita langsung Azhaaa.. menuju ke Dapur untuk praktek langsung dengan cara pembuatan resep masakan yang satu ini.

MASAK AYAM TONGSENG

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam ptong kecil-kecil dan bersihkan hingga bersih, kemudian di bacam dan sisihkan

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 buah tomat di iris 4 bagian
•  Garam dan penyedap rasa secukupnya 
• Gula 1/2 Senduk Teh  

Cara memasak:

1. Ulek semua bumbu kecuali tomat ambil wajan beri minyak, setelah minyak panas masukan bumbu, lalu tumis bumbu yang sudah di ulek, tumis smpai berbau harum, dan masukkan ayam yang sudah di bacam tadi
2. Oh.. ya, Jagan lupa masukkan kecap sedikit untuk menambahkan aroma khas kecap.
3. Kemudian masukan irisan tomat, apabila sudah masak cicipin terlebih dahulu, agar rasanya mantab, jika sudah masak, siap di sajikan untuk keluarga. 

Selamat mencoba

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Resep Masakan & Minuman . Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Resep Masakan & Minuman dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Thursday, February 4, 2016