TONGKOL MASAK CABAI HIJAU

Tongkol Masak Cabai Hijau
DAPURKU ADALAH SURGAKU

Trimakasih sebelumnya sudah berkunjung di blog (nyamanjar.blogspot.com), yang mengambil panduan tentang resep masakan yang berada di Indonesian dan nusantara kita.

Indonesi mempunyai ragam  resep maasakan, baik dari nama, jenis, cara membuat, penyajiannya, dan itu dilihat dari pencerminan beragam budaya dan
tradisi berasal dari kepulauan Nusantara yang terdiri dari sekitar 6.000 pulau dan memang tempat penting dalam budaya nasional Indonesia secara umum dan hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah seperti kemiri, cabai,  temu kunci, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa dan dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak menurut bahan dan tradisi-adat yang terdapat pula pengaruh melalui perdagangan . itulah gambaran tentang masakan Nusantara kita yang kaya dengan bumbu dan rempah-rempah yang berada di Indonesia. Okay,, Terlebih dahulu langkah sederhana yang harus  diperhatikan dalam membuat masakan yang kita ingginkan:

1. Nama Masakan
2. J Jenis Resep Masakan
3. Cara Membuat Resep Masakan

Sehingga beberapa bagian di atas juga hilang dan kadang-kadang menimbulkan variasi masakan, meski sebagian orang juga hanya menggunakan resep sebagai acuan dan mereka memberikan variasi sendiri seperti pada komposisi dan cara memasak serta pelengkapnya.

Langsung saja kita ke resep masakannya coy,, 
Sebelumnya sediakan 350 gram tongkol tanpa tulang, dipotong sesuai selera, bersihkan ikan dan lumuri ikan denga jeruk nipis selama 10 menit
Bahan-Bahan
• Garam1/4 sendok teh
• Air jeruk 1 sendok teh
• Serai 1 batang, dimemarkan
• Daun 1 lembar salam
• Tomat hijau 3 buah, dipotong-potong
• Garam 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Air 200 ml
• Minyak goreng 3 sendok makan untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabai hijau  besar 5 buah
• Cabai hijau keriting 5 buah
• Cabai rawit hijau 3 buah
Cara Memasak:


Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berkulit, lalu angkat, dan Sisihkan
Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga harum, masukkan ikan, garam, gula, merica bubuk, aduk rata, tambahkan sedikit air  dan masak sampai matang, dinginkan, bekukan dalam freezer sesaat
Masak kembali masakan yang sudah leleh sambil menambahkan tomat hijau, dan masak hingga meresap

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Resep Masakan & Minuman . Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Resep Masakan & Minuman dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Friday, January 29, 2016