Beranda » Resep Masakan » SUP DAGING KUAH SEGAR

SUP DAGING KUAH SEGAR

Sebelumnya terimakasih sudah berkunjung diblog nyamanjar.blogspot.com, yang berbagi tentang resep masakan Nusantara. Terlebih dahulu kita baca tentatang ulasan yang satu ini dulu ya shabat.

Survei CNN: 40 Makanan Terbaik dari Indonesia

"Kalau Anda bisa membaca daftar ini tanpa ngiler, Anda lebih baik dari kami".

Jagad kuliner

Indonesia patut berbangga.

Sebab, rendang, masakan daging

dari Sumatera Barat menjadi

juara dunia.

Survei CNN yang

diikuti lebih dari 35.000 orang

dari seluruh dunia menobatkan

rendang sebagai makanan paling

lezat di muka bumi.

Dua makanan khas Indonesia

juga masuk jajaran terenak,

yakni nasi goreng, ada di ranking

dua, dan sate, yang ada di

urutan ke-14.

Ternyata, catatan soal masakan

Indonesia tak berhenti sampai di

situ, laman CNN Go juga memuat

daftar 40 makanan terbaik di

Indonesia, mendeskripsikan, dan

mengenalkannya ke dunia.

"Setelah pembaca memilih

rendang sebagai makanan paling

enak di dunia, kami berpikir, ini

saatnya memberikan

kepercayaan pada masakan

Indonesia untuk menjadi pusat

perhatian," demikian dimuat

situs CNN.

CNN juga mengiming-imingi

pembacanya dengan pengantar,

bahwa masakan Indonesia

mencakup mie yang direndam

kuah superlezat, kari pedas yang

rasanya nendang, ikan yang

dibungkus daun pisang alias

pepes, salad sayuran dengan

saus kacang manis -- yang kita

kenal sebagai gado-gado atau

pecel. "Sambal, martabak,

rendang. Kalau Anda bisa

membaca daftar ini tanpa ngiler,

meneteskan air liur. Itu berarti,

Anda lebih baik dari kami."

Laman CNN juga menyertakan

sejumlah restoran di Jakarta yang direkomendasikan untuk

menikmati rahasia dapur

nusantara.

Meski tidak bermaksud

meranking yang terbaik,

masakan yang ada di urutan

pertama adalah sambal. Entah

berapa resep sambal yang ada di

seantero Indonesia, mungkin

ratusan -- lain daerah, lain juga

bumbu yang dipakai. Sambal

bahkan 'wajib' dalam menu

makan orang Indonesia.

1. Sambal

2. Sate

3. Bakso

4. Soto

5. Nasi goreng

6. Gado-gado

7. Nasi uduk

8. Nasi padang

9. Ayam goreng

10. Bakmi goreng

11. Gudeg

12. Rawon

13. Pecel lele

14. Opor ayam

15. Mie ayam

16. Babi guling

17. Gulai

18. Bubur ayam

19. Bakpao

20. Asinan sayur

21. Cah kangkung

22. Pepes Ikan

23. Pempek

24. Perkedel

25. Martabak

26. Sayur asem

27. Sop buntut

28. Ketoprak

29. Balado terong

30. Lontong sayur

31. Rendang

32. Tahu gejrot

33. Sop kambing

34. Siomay

35. Ikan bakar

36. Daun pepaya

37. Otak-otak

38. Bebek goreng

39. Gorengan

40. Indomie

Okay,, langsung saja shabat, setelah mengetahui penjelasan diatas, maka kita langsung menuju ke cara pembuatan resep masakanyang satu ini.
Bahan-Bahan
Sebelumnya terlebih dahulu anda siapkan 250 gram daging sengkel
Bahan Daging:
• Bawang merah 3 siung, dihaluskan
• Bawang putih1 siung, dihaluskan
• Garam 1/2 sendok teh
• Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh

• Makan gula pasir 1 sendok
Bahan-bahan untuk Sup:

• Bawang Bombay 1/2 buah, dicincang halus
• Bawang putih 2 siung, dicincang halus
• Kentang 100 gram, dipotong-potong
• Wortel 100 gram, dikupas, dipotong bulat
• Daun bawang 1 batang, dipotong-potong
• Seledri 1 batang, dipotong-potong
• Garam 4 sendok teh
• Merica bubuk1/4 sendok teh

• Kaldu sapi 1.500 ml
• Pala bubuk 1/2 sendok teh
• Jeruk nipis 1 buah, diambil airnya
• Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis
Cara Memasak:
1. Lumuri daging dengan campuran bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar bubuk, gula pasir, dan air asam. Diamkan 30 menit. Tambahkan 1.000 ml air. Masak hingga bumbu meresap. Goreng sampai matang. Potong-potong bentuk kotak. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
3. Tuang kaldu sapi, masak hingga mendidih, masukkan kentang, wortel, daun bawang, seledri, garam, merica, dan pala bubuk dan rebus hingga matang
4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.

5. Sajikan hangat bersama daging goreng dan bawang merah goreng

Belum ada tanggapan untuk "SUP DAGING KUAH SEGAR"

Post a Comment