KHAS MADIUN SAMBAL PECEL

Khas Madiun Sambel Pecel

Resep masakan yang kami ulas dibwah ini, tapi sebelumnya terimakasih sudah berkunjung diblog nyamanjar.blogspot.com, yang berbagi tentang resep masakan Nusantara. Terlebih dahulu kita baca tentatang ulasan yang satuini dulu ya shabat

Saya pernah dengar cerita bahwa ansi pecel itu asli dari magetan, namun ternyata madiun sendiri ternyata sudah punya label yang sudah terkenal yaitu nasi pecel madiun. Dulu di alun-alun madiun juga pernah pemecahan rekor muri membuat nasi pecel yang di pincuk (dengan daun pisan) sejumlah ribuan dan dimakan bersama-sama oleh ribuan orang. Saya lupa kapan tepatnya acara tersebut. Ah entahlah yang jelas sego pecel a.k.a nasi pecel itu adalah termasuk makanan khas Indonesi

Mkakanya siapa yang ga kenal dengan makan yang satu ini, sambal kacang nya merupakan yang paling utama dari makanan ini. Sampai hari ini saya juga belum tahu asal usul nasi pecel ini, menurut referensi yang saya baca nasi pecel ini sudah ada sejak jaman penjajahan belanda dulu. Di Indonesia sendiri nasi pecel tersebar di beberapa kota, ada nasi pecel Madiun, nasi pecel Magetan, nasi pecel malang, blitar, banyumas, kediri dll.Namun saya belum tahu sego pecel ini makanan khas dari daerah mana, ada yang tau? 

Okay,, langsung saja shabat, setelah mengetahui penjelasan diatas, maka kita langsung menuju ke cara pembuatan resep masakan yang satu ini. 

Bahan-bahan:

400 ml air hangat

 Kacang tanah 250 gram yang telah digoreng dan dibuang kulitnya

1 sdm air asam

Bumbu sambal pecel yang dihaluskan:

1. Terasi 1 sdt
2. Gula merah 75 gram
3. 6 buah cabe keriting
4. 8 buah cabe rawit/sesuai selera
5. 5 cm kencur
6. 5 siung bawang putih 
7. 0,5 sendok makan garam halus
8. 5 lembar daun jeruk purut, hilangkan tulang daunnya

Cara membuat:

1.  Haluskan dalam ulekan atau diblender bahan bumbu halus, kemudian masukkan kacang tanah dan haluskan sampai lembut atau setengah lembut sesuai selera.
2. Tambahkan air asam jawa 1 sendok makan saja (perpaduan antara 1 sendok teh asam jawa sampai 2 sendok makan air), aduk hingga merata.
3. Tambahkan air putih hangat, aduk lagi sampai merata

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Resep Masakan & Minuman . Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Resep Masakan & Minuman dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Wednesday, January 27, 2016