UDANG ASAM MANIS

Resep Udang Asam Manis

Aneka rasa resep masakan dibwah ini, tapi sebelumnya terimakasih sudah berkunjung diblog nyamanjar.blogspot.com, yang berbagi tentang resep masakan Nusantara. Terlebih dahulu kita baca tentatang ulasan yang satu ini dulu ya shabat

Udang memiliki kandungan kalori rendah, di dalam 100 gram udang hanya terdapat 106 kalori. Selain itu, udang juga rendah akan  kandungan asam lemak jenuh. Di dalam udang terdapat kandungan lemak sehat seperti omega-6 dan omega-3, yang masing-masing terdapat 28 mg omega-6 serta 540 mg per 100 gram udang segar.

Di dalam 100 gram udang segar terdapat kandungan protein sebanyak 20.3 gram yang mampu mencukupi kebutuhan protein harian hingga 41%. Udang juga mempunyai kandungan protein komplek kerena adanya asam amino lengkap yang terdiri dari ( asam asparat 2100 mg, asam gulamat 3465 mg, valine 956 mg, arginine 1775 mg, isoleucine 985 mg, leucine 1612 mg, glycine 1225 mg, dan lysine 1768 mg). Terdapat sekitar 85% hingga 95%  kandungan protein yang mudah diserap oleh tubuh.

Udang mempunyai berbagai kandungan vitamin yang tinggi, seperti kandungan 4 persen vitamin A, kandungan 5 persen vitamin B6, kandungan 19 persen vitamin B12, kandungan 3 persen vitamin C, kandungan 5 persen vitamin E dan lain sebagainya.

Selanjutnya, udang juga mengandung mineral tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh. Di dalam 100 gram udang segar terdapat kandungan mineral seperti, Mineral selenium 54%  kebutuhan fosfor 20%, magnesium 9%, zinc 7%, sodium 6%,  zat besi 13 %, tembaga 13%, potassium 5% dan kalsium 5%, serta berbagai kandungan mineral penting lainnya. Bagi para penggemar udang tentunya tidak asing lagi dengan rasa udang, karena udang memiliki rasa yang nikmat. Lantas, apakah pembaca sudah mengetahui kandungan gizi dan manfaatnya? Berikut ini akan diulas mengenai kandungan gizi udang beserta manfaatnya

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan asam lemak esensial di dalam udang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat serta berfungsi untuk mencegah pengumpalan darah. Hal itu akan meringankan jantung dalam memompa darah.

2. Meningkatkan Daya Ingat

Karena memiliki kandungan omega 3 yang cukup tinggi, udang juga bermanfaat untuk meningkatkan daya ingat serta dapat membantu perkembangan sel-sel pada otak.

3. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

Udang memiliki kandungan mineral seperti kalsium, fosfor, magnesium serta kandungan vitamin D yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Udang memiliki sifat antioksidan yang berperan untuk membentuk antibodi dengan bantuan selenium. Hal tersebut bertujuan untuk meningkatkan sistem kekebalan di dalam tubuh.

Okay,, langsung saja shabat, setelah mengetahui penjelasan diatas, maka kita langsung menuju ke cara pembuatan resep masakan yang satu ini.

Bahan-bahan:

• 300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya
• 2 siung bawang putih, cacah halus
• 1 cabai merah besar, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 sdm minyak goreng

Saus:

• 1 sdt saus ikan
• ½ sdt saus inggris
• 3 sdm saos tomat
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 3 sdm air

 CARA MEMBUAT:

• Bersihkan udang dan belah bagian punggung
• Panaskan minyak dan goreng udang sebentar sampai berubah warna, angkat, sisihkan
• Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai merah. Masak hingga layu
• Tambahkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica dan air. Aduk hingga rata
• Masukkan udang, aduk rata sampai matang dan meresap
• Angkat dan hidangkan

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Resep Masakan & Minuman . Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Resep Masakan & Minuman dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Wednesday, December 23, 2015