DAUN SINGKONG MASAK TERI

Daun Singkong Masak Teri

Aneka rasa resep masakan dibawah ini, tapi sebelumnya terimakasih sudah berkunjung diblog nyamanjar.blogspot.com, yang berbagi tentang resep masakan Nusantara. Terlebih dahulu kita baca tentatang ulasan yang satu ini dulu ya shabat

URAINAN TENTANG SAYUR DAUN SINGKONG

Daun singkong amat akrab di telinga sebagai salah satu lalapan yang menggiurkan lidah, atau dengan memasaknya dengan santan cair, yang biasa
disebut sayur daun singkong. Selain daun singkong digemari karena rasanya yang nikmat, manfaat daun singkong sendiri tidak kalah luar biasa. Berikut ini akan kita ulas mengenai manfaat daun singkong, lebih dekat.

Kandungan Gizi

Kandungan gizi daun Singkong cukup bervariasi, seperti halnya sayuran hijau lainnya, ia juga memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. 

Berikut adalah beberapa kandungan gizi tinggi dalam daun singkong.

1. Serat
2. Vitamin A, B1
3. Karbohidrat
4. Asam Amino Essensial
5. Protein

Manfaat daun singkong sendiri dapat kita jadikan rujukan melalui kandungan gizinya, namun telah beredar di masyarakat luas bahwa daun singkong ini sangat cocok untuk berbagai pengobatan serta keluhan penyakit. Beberapa nutrisi berharga, tekandung pada daun singkong seperti vitamin B1, vitamin A, asam amino essensial dan karboidrat. Hal ini tentunya menjadikan manfaat daun singkong sangat baik apabila dikonsumsi sebagai menu harian anda.

1.Membantu Metabolisme Tubuh

Daun singkong merupakan sumber protein nabati yang sangat besar, ia adalah jenis protein nabati yang banyak mengandung vitamin B. Vitamin B sangat diperlukan untuk membangun sel-sel tubuh yang akan membentuk enzim-enzim yang membantu metabolisme tubuh. Manusia secara berkesinambungan, dalam kata lain daun singkong ini membantu proses dalam tubuh.

2. Sebagai Sumber Energi

Kandungan berbagai protein atau asam amino essensial pada daun singkong sangat membantu memberikan energi yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Asam amino essensial pada daun singkong, membantu perubahan karbohidrat menjadi energi yang akan digunakan tubuh beraktivitas. .

3. Daun Singkong Sebagai Sumber Antioksidan.

Daun singkong merupakan salah satu sumber antioksidan yang sangat baik untuk mencegah dan membuang radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas ini sendiri merupakan salah satu penyebab berbagai penyakit berbahaya seperti kanker dan dalam bidang kecantikan dapat menyebabkan penuaan dini.Khasiat daun singkong berikutnya adalah sebagai sayuran anti osteoporosis. Daun singkong memiliki kandungan fosfor dan kalsium yang berfungsi sebagai zat yang mampu menjaga kesehatan tulang. Dengan tulang yang kuat maka otomatis anda akan terhindar dari penyakit tulang keropos atau biasa disebut osteoporosis.

Manfaat yang berikutnya adalah sebagai obat penyembuh luka. Daun singkong merupakan daun yang kaya akan kandungan serat dan zat besi. Menurut penelitian, serat dan zat besi sangat bermanfaat sebagai zat yang ammapu mempercepat pengeringan luka. Selain dapat emmpercepat proses pengeringan luka, daun singkong juga dapat bermanfaat untuk meminimalisir terbentuknya bekas luka. Tentu hal ini sangat penting karena bekas luka sering kali mengganggu percaya diri anda.

Okay,, langsung saja ya shabat, setelah mengetahui penjelasan dan uraian diatas, maka kita langsung menuju ke cara pembuatan resep masakan yang satu ini

DAUN SINGKONG MASAK TERI

Bahan-Bahan:

• 2 lembar daun salam

• 1 3/4 sendok teh gula pasir

• 850 ml santan dari 1/2 butir kelapa

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 2 cm lengkuas, dimemarkan

• 1 batang serai, dimemarkan

• 250 gram daun singkong, direbus

• 100 gram teri jengki, digoreng

• 3 buah cabai merah keriting, dipotong serong

• 8 buah cabai rawit merah utuh

• 1 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:

• 3 butir kemiri, disangrai

• 6 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Memasak:

1.Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai merah keriting sampai harum.

2. Tambahkan daun singkong, teri, dan cabai rawit, aduk rata

3. Masukkan santan, garam, merica, dan gula, aduk lagi sampai rata dan masak sampai matang

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Resep Masakan & Minuman . Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Resep Masakan & Minuman dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Tuesday, February 2, 2016