RENDANG SAPI NIKMAT

RENDANG SAPI

Aneka rasa resep masakan dibwah ini, tapi sebelumnya terimakasih sudah berkunjung diblog nyamanjar.blogspot.com, yang berbagi tentang resep masakan Nusantara. Terlebih dahulu kita baca tentatang ulasan yang satu ini dulu ya shabat

Kali ini kita akan bahas manfaat daging sapi yang mempunyai gizi tinggi, rasa enak dan bermanfaat bagi tubuh manusia.

Berkhasiat untuk pertumbuhan,

• Berkhasiat untuk menjaga keseimbangan asam basa darah,

• Berkhasiat sebagai bahan pembentuk plasma kelenjar, hormone dan enzin yang berfungsi sebagai cadangan energi atau tenaga, jika karbohidrat sebagai sumber energi utama tidak mencukupi,

Setiap bahan pangan mempunyai kandungan zat gizi yang berbeda-beda baik jumlah maupun jenisnya. daging sapi mempunyai kandungan protein paling tinggi dibanding dengan daging hewan lainnya. Menurut Departemen Kesehatan (1981), setiap 100 gram daging sapi mengandung kalori 207 kkcl, protein 18,8 gram, lemak 14,0 gram, calcium 11 mg, phosphor 170 mg dan besi 2,8 mg.

Manfaat daging sapi bagi tubuh manusia

Setiap 100 gram daging sapi mengandung protein 18,8 gram. Protein dari daging sapi ini disebut protein hewani yang mempunyai struktur asam amino yang mirip dengan manusia, tidak dapat dibuat oleh tubuh (essensial), susunan asam aminonya relatif lebih lengkap dan seimbang. Daya cerna protein hewani lebih baik dibanding dengan protein nabati (dari tumbuh-tumbuhan). Pada tubuh makluk hidup seperti manusia, protein merupakan penyusun bagian besar organ tubuh, seperti: otot, kulit, rambut, jantung, paru-paru, otak, dan lain-lain. Adapun fungsi protein yang penting bagi bagi tubuh manusia, antara lain untuk:

1) pertumbuhan;

2) memperbaiki sel-sel yang rusak,

3) sebagai bahan pembentuk plasma kelenjar, hormone dan enzin;

4) sebagian sebagai cadangan energi, jika karbohidrat sebagai sumber energi utama tidak mencukupi; dan

5) menjaga keseimbangan asam basa darah.

Okay,, langsung saja shabat, setelah mengetahui penjelasan diatas, maka kita langsung menuju ke cara pembuatan resep masakan yang satu ini.

Sediakan danging ukuran 1/2 kg daging sapi, potong-potong sesuai selera dan bersihkan dagin tersebut hingga bersih

Bahan-bahan: 

1. 700 ml santan kental 
2. Daun salam dihiris-hiris
3. Garam Secukupnya
4. Gula Secukupnya

 Bahan Halusnya:

• 1/2 kg daging sapi yang sudah dibersihkan
• 3 cm laos (memarkan)
• 2 lmbr daun kunyit (iris halus-halus)
• 3 buah serai (iris halus-halus)
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit 
• 1/2 cm pala
• 1 cm jahe
• 5 buah cabai merah/sesuai selera
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara Membuatnya 

• Terlebih dahulu rebuslah  daging sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong tadi sampai setengah matang lalu angkat

• Haluskan semua bumbu dengan olekan/blender hingga halus, kecuali santan dan daun salam, lalu panaskan wajan kasih minyak goreng ukuran 2 sdm, kemudian tumis sampai berbau harum baru masukan daun salam yang sudah dihiris-hiris tadi

• Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi, tambahlah sedikit air 200 ml aduk hingga merata, agar bumbu bisa meresap dan tunggu sebentar, agar air agak mengering dan tuanglah santan, kasih garam secukupnya, gula sedikit dan aduk-aduk hingga rata, sampai daging benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

Selamat Mencoba

 

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Resep Masakan & Minuman . Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Resep Masakan & Minuman dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Wednesday, January 13, 2016