IKAN PEPES PATIN KHAS KALIMANTAN

Ikan Pepes Patin Kalimantan
Aneka rasa resep masakan dibwah ini, tapi sebelumnya terimakasih sudah berkunjung diblog nyamanjar.blogspot.com, yang berbagi tentang resep masakan Nusantara. Terlebih dahulu kita baca tentatang ulasan yang satu ini dulu ya shabat
Ikan patin, merupakan jenis ikan yang mempunyai segudang manfaat untuk kesehatan tubuhkita. Terlebih untuk ibu hamil, bayi maupun anak – anak yang masih dalam proses pertumbuhan. Saking besarnya manfaat dari ikan patin ini, tidak heran jika cukup banyak masyarakat yang mulai membudidayakan ikan patin ini.
Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang masih saudaraan sama ikan lele. Rasa dari ikan ptin ini juga tidak kalah lezat sama ikan lele. Kandungan gizinya yang cukup tinggi membuat ikan patin wajib masuk dalam daftar lauk yang ada di meja.
Tingginya zat gizi yang terkandung dalam ikan patin ini sangat baik sekali untuk kesehatan. Bahkan ikan patin ini dapat menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan gizi pada ibu hamil maupun bayi.
Berikut adalah manfaat dari ikan patin serta kandungan gizi yang terkandung dalam ikan patin.

Mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi
Ikan patin ini bisa dijadikan alternatif dalam memenuhi kebutuhan protein tubuh. Pasalnya, protein yang terkandung dalam ikan patin cukup tinggi yaitu sekitar 159 gr.
Kandungan kalsium dan fosfor pada tulang
Eit jangan salah, bukan hanya dagingnya yang dapat kita konsumsi tapi tulang dari ikan patin ini juga bisa kita konsumsi. Tulang tulang ini dapat kita manfaatkan sebagai kaldu yang rasanya tentu sangat lezat dan gurih.
Tulang dari ikan patin mempunyai kandungan kalsium dan fosfor yang cukup tinggi. Kandungan ini sangat bermanfaat sekali dalam proses pertumbuhan tulang dan gigi pada anak anak. Selain itu, kalsium juga bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang agar terhindar dari osteoporosis.
1. Mencegah penyakit kardiovaskular atau jantung
Kandungan lemak tak jenuh pada ikan patin cukup tinggi. Hal ini akan membantu mengontrol kolesterol yang ada pada tubuh. Sehingga akan membuat jantung menjadi sehat karena lemak jahat akan berkurang.
2. Meningkatkan pertumbuhan bayi
Manfaat ikan patin untuk ibu hamil dan bayi ini cukup besar. Dalam ikan patin selain terkandung protein dan juga kalsium. juga terdapat kandungan omega 3 dan juga DH A yang tidak kalah tinggi. Kedua kandungan ini sangat baik sekali untuk ibu hamil maupun bayi. Tidak diragukan lagi bukan, bahwa omega 3 dan DH a sangat pentng untuk membantu meningkatkan kecerdasan bayi. Okay,, langsung saja shabat, setelah mengetahui penjelasan diatas, maka kita langsung menuju ke cara pembuatan resep masakan yang satu ini.

Bahan-bahan:

1. 1 Ekor ikan patin berukuran sedang 
2. Daun pisang 
3. 7 Butir bawang merah 
4. 3 Butir kemiri 
5. 2 cm lengkuas
6. 1 cm kunyit
7. 2 Biji lombok merah besar
8. 2 Biji lombok rawit
9. 1 Buah tomat
10. Garam secukupnya, dan sedikit asam jawa, dan sedikit terasi

CARA MEMBUAT IKAN PEPES KHAS KALIMANTAN:

1. Terlebih dahulu bersihkan ikan patin dan potong menjadi beberapa bagian  
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, lombok rawit, asam jawa dan terasi dan jagan lupa masukan garam secukupnya 
3. Sediakan daun pisang yg sudah di panaskan di atas api, agar lemah dan tidak gampang robek lagi saat membungkus ikan  
4. Bungkus ikan patin dengan daun, satu bungkusan daun bisa anda isi dengan 2 potong ikan patin 
5. Semat ujung daun dengan lidi atau bisa dengan tusuk gigi, lalu setelah itu kukus pepesan ikan dalam panci dan tunggu kira selama 20-30 menit

SELAMAT MENCOBA

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Resep Masakan & Minuman . Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Resep Masakan & Minuman dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Tuesday, January 12, 2016